Внимание! Витамин К в продуктах питания
Пациентам, которые принимают препарат для разжижения крови варфарин, важно обратить внимание на свое питание – особенно, на продукты, содержащие витамин К, потому что они могут усилить или ослабить действие варфарина.
Что нужно знать о витамине К
Сохраните в своем рационе продукты с содержанием витамина К, не слишком усердствуя с ними, но и не избегая этих продуктов. Помните – если принимаете варфарин, вам не нужно полностью избегать продуктов с содержанием витамина К, однако стоит тщательно следить за своим показателем INR, то есть, если вы будете употреблять слишком много витамина К, это может снизить ваш показатель INR; если вы будете употреблять слишком мало витамина К, то показатель INR может возрасти. Лучше всего консультироваться со своим специалистом по питанию или врачом о своем меню и продуктах, которые вы едите. Однозначно стоит обратиться к врачу, если вдруг заметите резкие изменения показателей своего здоровья.
Какие продукты содержат витамин К?
Чаще всего много витамина К содержат овощи с зелеными листьями, например, капуста, брокколи, шпинат, разный листовой салат. Из других продуктов, которые могут влиять на действие варфарина, можно упомянуть говяжью и другую печень. Витамин К встречается и в разных пищевых добавках, поэтому, если вы их принимаете, внимательно изучите состав!
Несмотря на то что пациентам с сердечно-сосудистыми заболеваниями рекомендуется полностью воздержаться от курения и употребления табака, нужно помнить, что в табачных изделиях, в том числе, в жевательном табаке, может быть витамин К. Важно проверить ежедневную дозу витамина К, и если это существенно не влияет на показатель INR, то придерживаться этой дозы. Все продукты можно есть, однако стоит быть осторожным с их количеством, а также с резкими изменениями в меню.
Очень много витамина К содержит (более 800 мкг порция или стакан)*
| Продукты | Количество |
|---|---|
| Капуста кале | 1 стакан |
| Шпинат (замороженный, сушеный) | 1 стакан |
| Зелень | 1 стакан |
| Листья репы | 1 стакан |
Много витамина К содержит (400 до 800 мкг порция или стакан)
| Продукты | Количество |
|---|---|
| Листья свеклы | 1 стакан |
| Листья одуванчика | 1 стакан |
| Листья горчицы | 1 стакан |
Умеренно много витамина К содержит (80 до 400 мкг порция или стакан)
| Продукты | Количество |
|---|---|
| Листья шпината (свежие) | 1 стакан |
| Брюссельская капуста | 1 стакан |
| Брокколи | 1 стакан |
| Лук | 1 стакан |
| Салат Айсберг | 1 головка |
| Зеленый салат | 1 стакан |
| Капуста | 1 стакан |
| Спаржа | 1 стакан |
| Салат Endive | 1 стакан |
| Петрушка | 10 стеблей |
| Охра или дамские пальчики | 1 стакан |
* В таблице использованы данные из Национальной референтной базы данных питательных веществ департамента сельского хозяйства США
