Полезные и вкусные закуски, которые можно взять с собой на работу

Для тех, у кого в течение дня не всегда есть время для неспешного обеда и кого не привлекает ассортимент закусок из магазина, прекрасным решением является заранее приготовленная еда. Предлагаем вам рецепты двух любимых закусок от кардиолога Иветы Минтале, которые просты в приготовлении и, конечно же, полезны! Продуктов хватит на целую рабочую неделю.

Хумус

Продукты:

• 300 г турецкого гороха
• 4 столовых ложки оливкового масла extra virgin
• ½ апельсиновой цедры
• ½–1 лимонного сока
• 1 столовая ложка кунжутного масла
• 2–3 столовых ложки пасты из сезама (тахини)
• Пучок кинзы, лавровый лист, чеснок, щепотка соли

Приготовление

Турецкий горох замочить на 4 часа (минимум; можно оставить на ночь), потом отварить в воде вместе с цедрой апельсина, лавровым листом, чесноком и щепоткой соли. Потом все измельчить в блендере вместе с оливковым маслом, добавляя его постепенно, чтобы масса получилась эластичной. Затем добавить лимонный сок, мелко нарубленную кинзу, столовую ложку кунжутного масла и 2–3 столовых ложки пасты из сезама (тахини). Для более насыщенного вкуса можно добавить чайную ложку молотой сушеной паприки или куркумы. Хумус очень питателен и даст чувство насыщения, если намазать его на домашний хлеб.

Гуакамоле

Продукты:

• 5 авокадо
• 6 помидоров черри
• 1 небольшая синяя луковица
• Пучок кинзы
• 2 острых перца чили
• Сок 2 лаймов
• 3 столовых ложки оливкового масла extra virgin

Приготовление

Все продукты пропустить через блендер и намазать на подсушенный хлеб. Освежающе и вкусно!