Полезные и вкусные закуски, которые можно взять с собой на работу

mm

Iveta Mintāle

Д-р мед., ПСКУБ, Латвийский кардиологический центр, Амбулаторное и диагностическое отделение

Для тех, у кого в течение дня не всегда есть время для неспешного обеда и кого не привлекает ассортимент закусок из магазина, прекрасным решением является заранее приготовленная еда. Предлагаем вам рецепты двух любимых закусок от кардиолога Иветы Минтале, которые просты в приготовлении и, конечно же, полезны! Продуктов хватит на целую рабочую неделю.

Хумус

pavasaris-2017-humuss

Продукты:

  • 300 г турецкого гороха
  • 4 столовых ложки оливкового масла extra virgin
  • ½ апельсиновой цедры
  • ½–1 лимонного сока
  • 1 столовая ложка кунжутного масла
  • 2–3 столовых ложки пасты из сезама (тахини)
  • Пучок кинзы, лавровый лист, чеснок, щепотка соли

Приготовление

Турецкий горох замочить на 4 часа (минимум; можно оставить на ночь), потом отварить в воде вместе с цедрой апельсина, лавровым листом, чесноком и щепоткой соли. Потом все измельчить в блендере вместе с оливковым маслом, добавляя его постепенно, чтобы масса получилась эластичной. Затем добавить лимонный сок, мелко нарубленную кинзу, столовую ложку кунжутного масла и 2–3 столовых ложки пасты из сезама (тахини). Для более насыщенного вкуса можно добавить чайную ложку молотой сушеной паприки или куркумы. Хумус очень питателен и даст чувство насыщения, если намазать его на домашний хлеб.

Гуакамоле

pavasaris-2017-gvakamole

Продукты:

  • 5 авокадо
  • 6 помидоров черри
  • 1 небольшая синяя луковица
  • Пучок кинзы
  • 2 острых перца чили
  • Сок 2 лаймов
  • 3 столовых ложки оливкового масла extra virgin

Приготовление

Все продукты пропустить через блендер и намазать на подсушенный хлеб. Освежающе и вкусно!

Читайте также:

Добавить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.